宿題の発表の順番でした。エビチリのレシピを発表。
前回のUさんがプリントし、ピンインまで入れていたので、自分も挑戦。
ワードで初めてピンインを入れてみました。
簡単に考えていましたが、きれいに印刷するには面倒な調整作業が必要でした。
A４用紙一枚に収めたレシピ。（オリジナル簡単エビチリ）
以下、（先生の添削）を含めて紹介します。
我做了虾辣椒酱，想介绍给大家。
私はエビチリソースを作りました、皆さんに紹介しようと思います。
（想給大家介紹一下 の方が一般的ですね。あと、中国人でエビチリ食べたことある人は、ほとんどいません。天津飯もそうですが、日本式の中華です。）
这道菜原本是一道川菜，名叫“乾焼蝦仁”。
この料理は、もともと四川料理の一つで、名前は、ガンシャオシャーレンと言います。
（道は、料理の数え方ですね。原来でも通じます。簡体字で“干烤虾仁”です。）
简单的虾辣椒食谱
エビチリの簡単レシピ
（レシピは食谱であってます。）
１．冷冻虾（1 包）去壳，去虾线，轻轻清洗并用箔纸清酒蒸。
殻を取ってワタ抜きした冷凍エビを軽く洗い、ホイル酒蒸しする。
（この文だと、殻付きの冷凍エビを解凍してから処理することになります。処理したエビは虾仁です。だから”冷冻虾仁一包”でいいです。中国でも普通に売ってます。大きいのは高い。あと、ホイルは锡箔纸とか铝箔紙です。）
２．然后，添加以下材料并搅拌。根据自己的喜好调整配料的用量。
その後、以下の材料を加えてかき混ぜます。量はお好みで調整します。
・切碎的新鲜洋葱 新玉ねぎみじん切り
・甜醋 甘酢
・辣番茄酱 辛味ケチャップ
・鸡汤底料 鶏がらスープの素
（搅拌は、手偏が付いた漢字。手を使って混ぜること。配料は、料理の主、中心以外のものです。だから味を良くする材料、調味料です。トマトはもともと少数民族の野菜で番茄ですが、北の地方では、柿子といいます。カキと同じです。洋柿子とも言います。鶏がらスープの素は、”鸡精”といいます。）
３．蒸好后、添加一层的马铃薯淀粉（少许）溶解在水中。
よく蒸したあと、水溶き片栗粉を少し加えます。
（順番がおかしいですね。添加一些(一点）水解好的淀粉。ですね。）
４．品尝时间。試食タイム
（品尝は、ていねいな言い方です。）
我发现稍微凉一点的时候味道更好。
少し冷めたほうが美味しくなることを発見しました。
（稍微は、少しの言い方です。稍微凉一点的时候までが時間を表しています。そのあと動詞の”吃”が必要。吃味道更好です。吃は無くても前後から意味はわかりますよ。）
浇在热米饭上非常美味。
熱いご飯にかけて食べると凄くおいしい。
（ここでも”吃”非常美味ですね。）
尝试一下！ お試しあれ。
（この言い方は、男の人の強い調子、試しなさい！という命令調が感じられます。もっとやわらかい言い方がありませんか?）
请を付ける？
（喜欢的（可以的）话你也试一下吧! 良かったらどうぞ作ってみてください。です。）
（この料理はYさんが考えた料理ですね。Y先生自己发明的做法です。溶き卵を入れる人もいます。）
（他に何か質問がありますか？）
Uさん；「冷めないうちにどうぞ召し上がれ」という言い方は？
（享用という言葉があります。即可享用。品格の良い使い方です。就可以吃了、すぐたべられますの意味です。）
